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香椿饼的做法

香椿饼是一道传统的中式小吃，下面是一种简单的做法： 所需材料： - 香椿叶 100克 - 鸡蛋 2个 - 面粉 200克 - 淀粉 50克 - 盐适量 - 葱花适量 - 老抽 适量 - 食用油 适量 步骤： 1. 将香椿叶切碎，用清水洗净。 2. 在一个大碗中，将面粉、淀粉和盐混合在一起。 3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 4. 加入切碎的香椿叶和葱花，搅拌均匀，使面糊成为稠糊状。 5. 在平底锅中加热适量的食用油。 6. 用勺子将面糊舀入锅中，用铲子轻轻压扁，成圆形。 7. 等饼底变脆，金黄色，翻面继续煎。 8. 煎熟的饼取出，切成小块，撒上葱花和少许老抽即可。 香椿饼可作为早餐、下午茶或主食的配菜，口感香脆，味道鲜美，营养丰富。可以根据个人口味调整盐和调料的量。

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如何炒出又香又脆的花生米？

要炒出又香又脆的花生米，可以按照以下步骤进行： 1. 准备：先将花生米洗净，然后用纸巾或厨房布吸干水分。 2. 热锅：取一个不粘锅或炒锅，将锅底放入适量的食用油（可以是植物油或花生油），让其加热。 3. 加入花生米：当锅中的油温达到中火时，可以将花生米倒入锅中。 4. 不停翻炒：用锅铲或勺子不断翻炒花生米，以免烤焦。注意保持火力中小，以免花生米炒糊或过度烤焦。炒至花生米表面微黄，有一定香味即可。 5. 控制火候：当花生米开始发出“吱吱”的声音时，表示正在炒香并变得脆口。这时可以适当调小火力，让花生米更加均匀炒熟。注意不要过度炒制，以免花生米变得苦涩。 6. 捞出沥干：当花生米变得金黄、香脆时，用多层厨房纸巾或漏网将花生米捞出，并放在上面吸干多余油份。 7. 降温：待花生米冷却后，放入密封容器中，以保持其香脆口感。 需要特别注意的是，炒花生米时要不停翻炒，且火力不可过大，以免过度烤焦或炒糊。此外，炒制的时间要掌握好，避免花生米过度炒制或不均匀。最后，最好在花生米完全冷却后才食用，以保持其最佳的香脆口感。

因此，未来可能会有更多具备专业知识和经验的品牌加入到老年餐厅的运营中来，从而推动老年餐厅的规范化、专业化发展。，2022年9月，尹仪东受到中央纪委国家监委嘉奖。

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